Oct 16, · イカは冷凍しても味が落ちにくいですが、ソデイカの場合は冷凍によってむしろ美味しくなります。 大きさにもよりますが、1月ほど凍らせてから丁寧に解凍すると、身は柔らかくなり、甘みも出て非常に美味な味わいに。基本的にイカ類は鮮度抜群のものはすぐに食べても食感がいい...
コウイカ アオリイカ 見分け 220750
アオリイカ 水イカ のさばき方を 超 丁寧に解説します 薄皮に気を付けて のんべえの日記 コウイカ学名：Sepia (Platysepia) esculenta Hoyle,15の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。コウイカは国内でもっとも普通の貝殻...
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